Klasiskais kettner's townhouse saņem soho house makeover
Nav tuneļu. Bet vēstures ir daudz. Un tagad tu vari pārgulēt. Viens no Londonas slavenākajiem un vecākajiem restorāniem Kettner's ir ieguvis jaunu elpu.
1867. gadā to atvēra bijušais Napoleona III šefpavārs Auguste Ketners, un Soho izvēle nebija daudzsološa. Kārlis Markss, iespējams, dzīvoja tuvējā Dīna ielā, taču tāpat dzīvoja liels skaits prostitūtu, un Augusta drosmīgā atrašanās vietas izvēle lika šim riskam izkrist, līdz 1879. gadā tika publicēta vēstule Times.
The Beast At Feeding Time (pārtikas žurnālists ES Dallas) sajūsmināja par ēdienu un piebilda: "Franču pavārs, kura māju es aprakstīju, vienmēr ir savā vietā un ir gatavs jūs sagaidīt jebkurā stundā neatkarīgi no tā, cik vēlu vai cik agri. .'
Sāka izplatīties baumas, ka Edvards VII un aktrise Lillija Langtrija varēja tikties pie Ketnera, pateicoties tuneļu tīklam starp restorānu un Palace Theatre, kas atrodas pāri ceļam (un pašlaik rīko Harijs Poters un Nolādētais bērns). Oskars Vailds kļuva par regulāru, vēlāk arī Agata Kristija.
80. gados ēku nopirka Pizza Express ķēdes dibinātājs Pīters Boizots. Esmu daļa no paaudzes, kas gadsimtu mijā regulāri devās uz Ketneru. Jā, ēdiens bija daudz tādā pašā cenā kā citos Pica Express filiālēs, taču jūs saņēmāt lina galdautus, izdevības sajūtu par lētu cenu un — tas bija svarīgi, ja dzīvojāt Londonā deviņdesmitajos gados — tas palika atvērts vēlāk nekā gandrīz jebkur. cits.
Tagad jaunie īpašnieki Soho House (privātais biedru klubs, kas atbalsta Ketneru) ir uzbūris 33 guļamistabas, vienlaikus atjaunojot restorānu un divus bārus līdzšinējā krāšņumā. Diemžēl tuneļi netika atklāti, taču satikšanās tagad būs vieglāka.
Ketnera nedaudz klusā pagātne nav zudusi. Tās ieejā ir apskatāma vintage sieviešu apakšveļa. Guļamistabas — līdzīgi kā māsas viesnīca The Ned – tās ir stingras pēc raksta un faktūras, sajaucot franču stila iedvesmotus elementus. Jūgendstila pieskāriens ar Viljama Morisa galvas klājiem. Tomēr numuru izvēle ir Jacobean suite pirmajā stāvā. Tam ir ne tikai sava privāta ieeja uz Grieķijas ielas, bet ir saglabājušies Edvarda laikmeta paneļi, un lieliski papildinājumi ietver superizmēra dīvānu un vara vannu, kurā varētu ietilpt pat ērtais Edvards VII — to papildina dāsni Cowshed produkti.
Lai kāda būtu darbība augšstāvā, tas ir restorāns un bāri, kas noteiks Kettner's jaunajai paaudzei. Saglabājas krēmveida, smalkais apmetums un oriģinālie spoguļi. Izejiet no picu ēdienkartes un mīklas bumbiņām (kas, kā maz zināms, Lielbritānijā bija Kettner's pionieris), un nāk ēdienkarte, kas atsaucas uz Auguste Ketner sākotnējo redzējumu; tur ir truša rillette, Tulūzas desa un Cote de Boeuf. (65 £ diviem ēdieniem), bet ēdiet pirms vai pēc teātra, un ir pieejama noteikta cena: 20 £ par diviem ēdieniem un 24 £ — trīs ēdieniem, lai ēdieni būtu pieejami.
Tomēr šampanieša bārs, visticamāk, ievedīs teātra pūces un būs portāls, kas atgriežas senatnē Ketner's; tas ir atvērts līdz 1:00. Bārmeņi baltās jakās var uzvārīt šampanieša martini un brokastīs pievienot to ar mīkstām vārītām olām un kareivjiem, kruasāniem no Maison Bertaux Grieķu ielā (atvērts kopš 1871. gada) vienpadsmitos un saglabāt garu. ka Ketners ir dzīvs.
http://kettnerstownhouse.com/
